Exigences agrotechniques - labour.

Le labour est l'opération de base du travail du sol. Il vise à créer des conditions optimales pour l'accumulation d'eau et de nutriments dans le sol. Les charrues sont utilisées pour faire des orques. Le but de la charrue est de couper des sillons d'épaisseur et de largeur appropriées et de les retourner et de les écraser en même temps. L'inversion des sillons permet de recouvrir en profondeur la couche superficielle du sol, avec les résidus de culture et les mauvaises herbes, fumier ou engrais verts. Grâce à la couverture, ils décomposent et enrichissent le sol en nutriments nécessaires à la végétation de nouvelles cultures. Le broyage des sillons permet au sol d'être partiellement mélangé et de restaurer sa structure grumeleuse. Il est très important de créer la bonne porosité pour assurer l'accès de l'air et de l'eau.
Les exigences les plus importantes pour le travail des charrues sont:
- obtenir une profondeur et une largeur uniformes du sillon sur toute la surface du champ,
- bon retournement des sillons, couverture complète de la couche de surface et bon émiettement et ameublissement du sol,
- obtenir une surface plane du champ labouré sans buttes claires ni sillons profonds.
On distingue les types d'épaulards suivants: chaume, labour, labour avant l'hiver et labour couvrant le fumier ou l'engrais vert. En plus des types mentionnés ci-dessus, on peut distinguer en fonction de la profondeur de labour: labour peu profond - à 12 Cm, labour moyen - jusqu'à 20 cm et un labour profond - 20-30 cm de profondeur.